22 Kasım 2016

on

lor tatlısı


Lor tatlısı ile ilgili çeşitli tarifler üretilmiş, doğru tarifi ararsanız bulursunuz demiyeceğim. Çünkü, lor tatlısı doğru tarifine rastlamadım. Hangi tarifi denerseniz deneyin; var olan tariflerle yapılan lor tatlısı, şerbetini çekmiyor. Üstüne üstlük, lor tatlısı fırında pişirilirken suya hasret topraklar gibi çatır çatır çatlıyor. Siz bilirsiniz, isterseniz doğru tarifi bulmak için aramaya devam edin. Sultan, lor tatlısı'nın doğru tarifini buldu, sayısız denemeler yaptı ve sizlerle paylaşıyor. Hadi bakalım kolay gelsin.

Neler Lazım
250 gr. lor peyniri (tuzsuz)
300 gr. irmik (2 su bardağı)
170 gr. toz şeker (1 su bardağı)
200 ml. süt (1 su bardağı)
30 gr. eritilmiş tereyağı (tuzsuz)
4 gr. karbonat (1 çay kaşığı tepeli dolu)
şerbeti için;
400 gr. toz şeker (2.5 su bardağı)
500 ml. su (2.5 su bardağı)
1/4 limonun suyu
30 santimlik fırın tepsisi